doba přípravy: 30 min
    počet porcí: 4

Zdravé a lehké!

    suroviny:

  • 250g hlívy ústřičné
  • salát polníček
  • 1 cibule
  • hrst vlašských či pekanových ořechů
  • 1 hruška
  • 1 lžíce oleje
  • sůl
  • trocha cukru
  • voda
  • pepř
    příprava:

  • Nejdříve odstraňte z hlív jejich tvrdé třeně, pak je omyjte, asi 5 minut povařte ve vodě, okapejte a dejte vychladit. Pokrájejte cibulku a spolu s najemno nakrájenou hlívou a salátem polníčkem, pekanovými či vlašskými ořechy a nakrájenou hruškou a vložte do mísy. Vše opepřete a zalijte nálevem připraveným smícháním vody, cukru, soli a octa a trochy oleje. Salát řádně promíchejte a nechte hodinu v chladu uležet. Můžete ještě drobně posypat balkánským sýrem. Podávat lze jako salát k hlavnímu jídlu nebo jako lehký předkrm s celozrnými toasty.