Pokračování devatenácté >>> Milý deníčku, jsem jako Alenka v říši divů!!! Víš, čím se dá zahustit polévka? Zeleninou! Mám bezvadný recept! 2 velké kedlubny, 4 mrkve, sůl a Würzl (to je místo nezdravého bujónu v kostce nebo toho černého tekutého koření, co bývalo všude v hospodě na stolech a co nemůžu jmenovat, abych nebyla nařčena z nekalosti). Zeleninu nakrájím na kostky, dám vařit a když je měkká, cca polovinu jí vyndám a i s trochou vývaru rozmixuji. Pak hmotu vrátím zpět do polévky, přidám sekanou petrželku a mám hotovo. Výborné, ničím nezatížené.
    Podobným způsobem to jde i s luštěninami ? např. známá ?hrstková polévka?. Od každé luštěniny si (nejlépe přes noc) namočím cca hrst (hrách, čočku, fazole, cizrnu a třeba i kroupy). Vodu sliju, luštěniny propláchnu a dám vařit se solí, majoránkou a česnekem do papiňáku asi na 40 min. Po dvaceti minutách přidám ještě 3 celé mrkve a petržel. Ty po uvaření vyndám a nakrájím, polovinu luštěnin rozmixuji a vše vrátím zpět do polévky. To je, co?
  • Pokud nesledujete deníček paní Ivy pravidelně, můžete si jej přečíst pěkně vcelku!!! Čtete zde >>