doba přípravy: 40 min
    počet porcí: 4

Na léto jako stvořená!

    suroviny:

  • 2 červené papriky
  • l lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • 50 g oliv
  • 2 stroužky česneku
  • 700 g zralých rajčat
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • bazalka
  • sůl
    příprava:

  • Troubu předehřejeme na 180 °C. Rozpůlené paprikové lusky zbavené jader rozložíme na mělký pekáček slupkou nahoru a pokapeme polovinou olivového oleje. Pečeme 25 minut, dokud papriky nezměknou. Vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Pak papriky zbavíme slupky, stopky a nahrubo nasekáme. Ve velké pánvi na středně silném plameni rozehřejeme zbývající olej. Přidáme cibuli a smažíme, dokud nezměkne. Následně přidáme česnek a nakrájená rajčata a za stálého míchání dvě minuty vaříme. Přidáme opečené papriky, protlak a zeleninový vývar, zakryjeme pokličkou a 15 minut dusíme. Necháme zchladnout a rozmixujeme. Podle chuti ještě dokořeníme. Ohřejeme a podáváme posypané bazalkou.