recepty zdravého hubnutí30.04.2007
Paella vegetariana
-
doba přípravy: 40 min
-
počet porcí: 4-5
Výživné a plné zeleniny!
- suroviny:
- 200 g cukín
- 200 g cibule
- 150 g červených paprik
- 200 g rajčat
- hrst slunečnicových a sezamových semínek
- 50 g oliv
- 2 stroužky česneku
- 200 g dlouhozrnné rýže
- 4 lžíce rostlinného bujonu
- 4 lžíce olivového oleje
- pepř, sůl
- příprava:
- Cukíny omyjte a nakrájejte na pátky. Posolte je, aby pustily vodu, 1/4 hodiny nechte stát. Cibule oloupejte, nakrájejte nahrubo a na hluboké pánvi osmahněte na oleji dozlatova. Přidejte rýži a restujte ještě tak 2 minuty. Poté vše zalijte zeleninovým vývarem ochuceným rozmačkaným česnekem a přiveďte do varu. Směs přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi 10 minut. Mezitím zbavte cukíny vody a osušte. Papriky a rajčata omyjte a nakrájejte na kostičky. Zeleninu přidejte k rýži a vařte dalších 10 minut. Poté nechte okapat přebytečnou tekutinu a dejte do zapékací nádoby. Přidejte semínka, ochuťte pepřem a pokrájenými olivami a promíchejte. Před podáváním nechte několik minut zapéct v troubě dozlatova.