Tempeh ? uzený tempeh je fermentovaný a zauzený sójový sýr. Obsahuje velké množství rostlinných bílkovin a vitaminů. Je ideální pro děti a sportovce a vegetariány. Pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám. V prodejnách zdravé výživy dostanete různé druhy tempehu. Čerstvý tempeh (o něco zdravější) má dosti specifickou syrečkovou chuť a potřebuje speciální úpravu. Chutný je pak smažený či marinovaný, do dušené zeleniny a salátů.