\n(uk\u00e1zka z knihy Biokucha\u0159ka Hanky Zemanov\u00e9<\/a>)<\/p>\n
- \n1)\tJsou zdrav\u00e9, plnohodnotn\u00e9 a chutn\u00e9<\/strong><\/p>\n
Co m\u016f\u017eete ud\u011blat konkr\u00e9tn\u011b vy?<\/em> Pokud jste l\u00edn\u00ed na pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed prav\u00fdch surovin, p\u0159edstavte si, \u017ee j\u00edst instantn\u00ed potraviny je jako d\u00edvat se na milostn\u00fd film. Naopak j\u00edst prav\u00e9 potraviny je jako l\u00e1sku doopravdy pro\u017e\u00edvat!<\/strong><\/p>\n 2)\tNeobsahuj\u00ed \u0161kodliv\u00e1 aditiva (\u00e9\u010dka)<\/strong><\/p>\n Potravin\u00e1\u0159sk\u00fd pr\u016fmysl se pln\u011b pod\u0159\u00eddil tr\u017en\u00ed ekonomice. Chce prodat co nejv\u00edce, co nejrychleji, s co nejmen\u0161\u00edmi n\u00e1klady. Proto vynalezl chemick\u00e9 l\u00e1tky, kter\u00e9 nahrazuj\u00ed dra\u017e\u0161\u00ed prav\u00e9 p\u0159\u00edrodn\u00ed suroviny a m\u011bn\u00ed p\u0159irozen\u00e9 vlastnosti potravin. Ty pak maj\u00ed dlouhou trvanlivost, jsou barevn\u00e9, abyste si jich v p\u0159epln\u011bn\u00fdch reg\u00e1lech v\u0161imli, a dokonce t\u0159eba von\u00ed jahodami, i kdy\u017e v nich \u017e\u00e1dn\u00e9 jahody nejsou. Nav\u00edc jsou praktick\u00e9, proto\u017ee jsou uva\u0159en\u00e9 b\u011bhem p\u011bti minut. Jen\u017ee co m\u00e1 v\u011bt\u0161\u00ed hodnotu: zisk potravin\u00e1\u0159sk\u00e9ho pr\u016fmyslu, nebo va\u0161e zdrav\u00ed? Co m\u016f\u017eete ud\u011blat konkr\u00e9tn\u011b vy?<\/em> Nev\u011b\u0159te tomu, \u017ee p\u0159\u00edli\u0161 levn\u00e9 produkty mohou b\u00fdt kvalitn\u00ed. Nemohou. Kolik asi tak raj\u010dat m\u016f\u017ee b\u00fdt v 900g ke\u010dupu za 12 K\u010d???<\/strong><\/p>\n 3)\tNeobsahuj\u00ed antibiotika ani zbytky r\u016fstov\u00fdch hormon\u016f<\/strong><\/p>\n ?Modern\u00ed ku\u0159e? je dnes tak vy\u0161lecht\u011bno, \u017ee roste dvakr\u00e1t rychleji ne\u017e jeho p\u0159edch\u016fdce p\u0159ed 50 lety. Mimo zem\u011b EU je b\u011b\u017en\u011b dovoleno p\u0159id\u00e1vat do krmiva r\u016fstov\u00e9 hormony, kter\u00e9 pak p\u0159ech\u00e1zej\u00ed do masa a ml\u00e9ka. Nep\u0159irozen\u00e1 strava, nemo\u017enost pohybu a nedostatek pobytu na \u010derstv\u00e9m vzduchu je p\u0159\u00ed\u010dinou velk\u00e9 nemocnosti zv\u00ed\u0159at ve velkochovu. Proto dost\u00e1vaj\u00ed pravideln\u011b antibiotika nebo jin\u00e1 l\u00e9\u010diva. Antibiotika ni\u010d\u00ed v na\u0161em t\u011ble p\u0159irozenou st\u0159evn\u00ed mikrofl\u00f3ru, a t\u00edm oslabuj\u00ed imunitn\u00ed syst\u00e9m. Vytv\u00e1\u0159ej\u00ed prostor pro r\u016fzn\u00e9 pl\u00edsn\u011b v t\u011ble a znemo\u017e\u0148uj\u00ed vst\u0159eb\u00e1v\u00e1n\u00ed n\u011bkter\u00fdch d\u016fle\u017eit\u00fdch vitamin\u016f. <\/p>\n Co m\u016f\u017eete ud\u011blat konkr\u00e9tn\u011b vy?<\/em> 4)\tNeobsahuj\u00ed geneticky modifikovan\u00e9 organismy<\/strong><\/p>\n Genetick\u00e9 in\u017een\u00fdrstv\u00ed p\u0159ekra\u010duje p\u0159irozen\u00e9 z\u00e1konitosti a vytv\u00e1\u0159\u00ed nov\u00e9 geneticky modifikovan\u00e9 organismy (GMO). Zast\u00e1nci GMO tvrd\u00ed, \u017ee tyto potraviny jsou odoln\u011bj\u0161\u00ed proti \u0161k\u016fdc\u016fm, maj\u00ed v\u011bt\u0161\u00ed v\u00fdnosy, rychleji rostou a jejich plody maj\u00ed del\u0161\u00ed trvanlivost. Ale pokud GMO proniknou do potravn\u00edho \u0159et\u011bzce, hroz\u00ed nen\u00e1vratn\u00e9 a nep\u0159edv\u00eddateln\u00e9 poru\u0161en\u00ed ekologick\u00e9 rovnov\u00e1hy.<\/p>\n Info pro v\u00e1s!<\/em> 5)\tEkofarm\u00e1\u0159i nepou\u017e\u00edvaj\u00ed pesticidy<\/strong><\/p>\n Kdy\u017e chemick\u00fdm post\u0159ikem zni\u010d\u00edte m\u0161ice, odum\u0159ou i jejich p\u0159irozen\u00ed nep\u0159\u00e1tel\u00e9. \u010c\u00edm v\u00edce bojujete se \u0161k\u016fdci, t\u00edm v\u00edce se na post\u0159ik adaptuj\u00ed a p\u016fda z\u00e1rove\u0148 ztr\u00e1c\u00ed svou \u00farodnost. Ka\u017edoro\u010dn\u011b se spot\u0159eba pesticid\u016f p\u0159esto zvy\u0161uje. Kup\u0159\u00edkladu jablka a hroznov\u00e9 v\u00edno b\u00fdvaj\u00ed chemicky o\u0161et\u0159ov\u00e1ny a\u017e 12x za sez\u00f3nu. Om\u00fdv\u00e1n\u00ed vodou je ne\u00fa\u010dinn\u00e9, proto\u017ee chemik\u00e1li\u00ed jsou odoln\u00e9 proti de\u0161ti. I po omyt\u00ed tak z\u016fstane na takov\u00e9m jablku v\u00edce ne\u017e 20 \u0161kodliv\u00fdch l\u00e1tek! Co m\u016f\u017eete ud\u011blat konkr\u00e9tn\u011b vy?<\/em> 6)\tEkofarm\u00e1\u0159i se staraj\u00ed o pohodu sv\u00fdch zv\u00ed\u0159at<\/strong><\/p>\n Desetitis\u00edce ku\u0159at se ma\u010dk\u00e1 v po\u010dtu 20 i v\u00edce tvor\u016f na jeden metr \u010dtvere\u010dn\u00ed ve slab\u011b osv\u011btlen\u00fdch hal\u00e1ch. P\u0159irozen\u011b vznikaj\u00edc\u00ed agresivita je potla\u010dov\u00e1na nedostatkem sv\u011btla a upalov\u00e1n\u00edm zob\u00e1k\u016f. Co m\u016f\u017eete ud\u011blat konkr\u00e9tn\u011b vy?<\/em> 7)\tEkofarm\u00e1\u0159i chr\u00e1n\u00ed ohro\u017een\u00e9 druhy zv\u00ed\u0159at a rostlin<\/strong><\/p>\n V r\u00e1mci kolektivizace bylo v \u010cR odstran\u011bno z krajiny 240 tis\u00edc hektar\u016f mez\u00ed. N\u00e1sledkem toho zmizelo p\u0159es 1,25 milion\u016f koroptv\u00ed, kter\u00e9 by za rok spot\u0159ebovaly 940 vag\u00f3n\u016f hmyzu a 625 vag\u00f3n\u016f semen plevel\u016f. Kdy\u017e se z krajiny odstran\u00ed 50 km \u010dtvere\u010dn\u00edch rem\u00edzk\u016f, zni\u010d\u00ed se hn\u00edzda pro jeden milion pt\u00e1k\u016f! Podle Sv\u011btov\u00e9 organizace pro v\u00fd\u017eivu a zem\u011bd\u011blstv\u00ed (FAO) bylo za posledn\u00ed stolet\u00ed nen\u00e1vratn\u011b ztraceno 75 % druh\u016f zem\u011bd\u011blsk\u00fdch plodin. Co m\u016f\u017eete ud\u011blat konkr\u00e9tn\u011b vy?<\/em> 8)\tEkofarm\u00e1\u0159i nezne\u010di\u0161\u0165uj\u00ed p\u016fdu, vodu a vzduch<\/strong><\/p>\n \u00darodn\u00e1 p\u016fda je z\u00e1kladn\u00ed podm\u00ednkou na\u0161eho zdrav\u00ed. Jen\u017ee p\u016fda je dnes na cel\u00e9m sv\u011bte nemocn\u00e1! Odhaduje se, \u017ee v\u011bt\u0161ina zdroj\u016f vody je kontaminov\u00e1na pesticidy a t\u011b\u017ek\u00fdmi kovy. A\u017e 70 % zne\u010di\u0161t\u011bn\u00fdch vod poch\u00e1z\u00ed ze zem\u011bd\u011blsk\u00e9 \u010dinnosti. Hlavn\u00edm zdrojem zne\u010di\u0161t\u011bn\u00ed vody a vzduchu je obrovsk\u00e9 mno\u017estv\u00ed v\u00fdkal\u016f zv\u00ed\u0159at v intenzivn\u00edm zem\u011bd\u011blstv\u00ed. Z v\u00fdkal\u016f se vylu\u010duje metan, kter\u00fd p\u0159isp\u00edv\u00e1 ke zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed koncentrace tzv. sklen\u00edkov\u00fdch plyn\u016f.<\/p>\n Co m\u016f\u017eete ud\u011blat konkr\u00e9tn\u011b vy?<\/em> 9)\tEkozem\u011bd\u011blstv\u00ed neskr\u00fdv\u00e1 vedlej\u0161\u00ed n\u00e1klady a \u0161et\u0159\u00ed energii<\/strong><\/p>\n Biopotraviny jsou dra\u017e\u0161\u00ed, to ano. Ov\u0161em b\u011b\u017en\u00e9 potraviny mohou b\u00fdt tak levn\u00e9 jen proto, \u017ee my v\u0161ichni plat\u00edme z dan\u00ed v\u0161echny \u0161kody, ke kter\u00fdm p\u0159isp\u00edv\u00e1 pr\u016fmyslov\u00e1 v\u00fdroba potravin. A tak, ani\u017e to v\u00edme, plat\u00edme odstra\u0148ov\u00e1n\u00ed chemik\u00e1li\u00ed z pitn\u00e9 vody, v\u00fdzkum na vyv\u00edjen\u00ed nov\u00fdch typ\u016f pesticid\u016f, v\u00fdzkum na jejich likvidaci, plat\u00edme i zvy\u0161uj\u00edc\u00edm se po\u010dtem alergi\u00ed a civiliza\u010dn\u00edch nemoc\u00ed. Co m\u016f\u017eete ud\u011blat konkr\u00e9tn\u011b vy?<\/em> 10)\tEkofarm\u00e1\u0159i obnovuj\u00ed \u017eivot na venkov\u011b<\/strong><\/p>\n Lid\u00e9 se st\u011bhuj\u00ed z venkova do m\u011bst a vesnice o\u017eivuj\u00ed jen o v\u00edkendech a pr\u00e1zdnin\u00e1ch. Ekologick\u00e9 zem\u011bd\u011blstv\u00ed se v \u010cR rozv\u00edj\u00ed od roku 1990. Po\u010det ekofarem stoup\u00e1 a v\u011bt\u0161ina z nich nab\u00edz\u00ed i ekoagroturistiku. <\/p>\n Co m\u016f\u017eete ud\u011blat konkr\u00e9tn\u011b vy?<\/em> Knihu Biokucha\u0159ka Hanky Zemanov\u00e9<\/a> si m\u016f\u017eete objednat u n\u00e1s<\/a> za cenu 399 K\u010d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Biozelenina m\u00e1 vy\u0161\u0161\u00ed obsah vl\u00e1kniny,<\/a> miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek,<\/a> vitamin\u016f<\/a> i antioxidant\u016f,<\/a> d\u016fle\u017eit\u00fdch v boji proti rakovin\u011b. Biopotraviny<\/a> nejsou urychlovan\u00e9, proto obsahuj\u00ed m\u00e9n\u011b vody a dus\u00edku a v\u00edce su\u0161iny. Proto maj\u00ed lep\u0161\u00ed a p\u0159irozenou chu\u0165. Ekofarm\u00e1\u0159i \u017eiv\u00edc\u00ed se biopotravinami maj\u00ed o polovinu vy\u0161\u0161\u00ed obsah spermi\u00ed ne\u017e mu\u017ei konzumuj\u00edc\u00ed b\u011b\u017enou stravu. Biopotraviny vyd\u00e1vaj\u00ed v\u011bt\u0161\u00ed sv\u011btlo ne\u017e potraviny konzervovan\u00e9, zmra\u017een\u00e9, trvanliv\u00e9 \u010di chemicky upravovan\u00e9.<\/a> Vyd\u00e1van\u00e9 sv\u011btlo je znakem \u017eivota, \u010derstvosti a vitality.<\/p>\n
\nPokud nem\u00e1te mo\u017enost nakoupit a j\u00edst biopotraviny, va\u0159te alespo\u0148 ze z\u00e1kladn\u00edch surovin. Pokud \u017eijete na venkov\u011b, mnoho poctiv\u00fdch surovin m\u016f\u017eete z\u00edskat z vlastn\u00edch zdroj\u016f. \u017dijete-li ve m\u011bst\u011b, najd\u011bte si ekofarmu, kter\u00e1 je nejbl\u00ed\u017ee va\u0161eho m\u011bsta. Nau\u010dte se nahrazovat suroviny t\u011bmi kvalitn\u011bj\u0161\u00edmi. T\u0159eba m\u00edsto b\u00edl\u00e9 p\u0161eni\u010dn\u00e9 mouky zkuste \u0161paldovou, m\u00edsto su\u0161en\u00fdch meru\u0148ek zkuste nes\u00ed\u0159en\u00e9 biomeru\u0148ky.<\/p>\n
\nMezi ?\u00e9\u010dky? najdete l\u00e1tky p\u0159irozen\u00e9, ale i takov\u00e9, kter\u00e9 poch\u00e1zej\u00ed z dehtu a ropn\u00fdch produkt\u016f a z\u016fst\u00e1vaj\u00ed dlouho ve va\u0161em t\u011ble. Aditiva mohou p\u0159isp\u00edvat ke v\u0161em ?b\u011b\u017en\u00fdm? probl\u00e9m\u016fm, jako jsou \u0161patn\u00e9 tr\u00e1ven\u00ed, bolest hlavy, vyr\u00e1\u017eky, alergie,<\/a> astma, sv\u011bd\u011bn\u00ed poko\u017eky, hyperaktivita. Tak\u00e9 oslabuj\u00ed imunitu<\/a> a regenera\u010dn\u00ed schopnosti organismu.<\/p>\n
\nKdy\u017e poprv\u00e9 uvid\u00edte bio\u0161unku, mo\u017en\u00e1 v\u00e1m bude p\u0159ipadat m\u00e1lo r\u016f\u017eov\u00e1, ale je to skute\u010dn\u011b p\u0159irozen\u00e1 barva uva\u0159en\u00e9 a lehce zauzen\u00e9 \u0161unky!
\n\u010ct\u011bte slo\u017een\u00ed na potravin\u00e1ch a kupujte ty s nejjednodu\u0161\u0161\u00edm a nejsrozumiteln\u011bj\u0161\u00edm po\u010dtem podivn\u00fdch p\u0159\u00edsad! Vyh\u00fdbejte se nap\u0159\u00edklad taven\u00fdm s\u00fdr\u016fm, klob\u00e1s\u00e1m, barevn\u00fdm bonb\u00f3n\u016fm?<\/p>\n
\nNenu\u0165te sv\u00e9ho l\u00e9ka\u0159e k p\u0159edeps\u00e1n\u00ed antibiotik p\u0159i ban\u00e1ln\u00edch vir\u00f3z\u00e1ch. A\u017e je budete skute\u010dn\u011b pot\u0159ebovat, nemus\u00ed b\u00fdt \u00fa\u010dinn\u00e1. Pokud j\u00edte r\u00e1di maso a ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky, vyb\u00edrejte si dom\u00e1c\u00ed produkty nebo ty z ekologick\u00e9ho zem\u011bd\u011blstv\u00ed, kde jsou r\u016fstov\u00e9 hormony zcela zak\u00e1z\u00e1ny a antibiotika se nesm\u00ed pod\u00e1vat preventivn\u011b. <\/p>\n
\nV \u010cR plat\u00ed stejn\u00e1 legislativa ohledn\u011b GMO jako v EU. V\u00fdrobky vyroben\u00e9 ze slo\u017eek s obsahem v\u00edce ne\u017e 0.9% GMO mus\u00ed b\u00fdt ozna\u010deny. Nej\u010dast\u011bji geneticky upravovan\u00e9 plodiny jsou s\u00f3ja, kuku\u0159ice a \u0159epka olejn\u00e1. Ve skute\u010dnosti se v\u0161ak v\u011bt\u0161ina GMO plodin pou\u017e\u00edv\u00e1 jako krmivo a v\u00fdrobky ze zv\u00ed\u0159at krmen\u00fdch GMO krmivy b\u00fdt u\u017e ozna\u010deny nemus\u00ed! <\/p>\n
\nV\u011bdci zjistili, \u017ee pesticidy naru\u0161uj\u00ed \u00fa\u010dinek hormon\u016f, kter\u00e9 hraj\u00ed kl\u00ed\u010dovou roli p\u0159i v\u00fdvoji lidsk\u00e9ho z\u00e1rodku. Nav\u00edc naru\u0161uj\u00ed nervovou soustavu, imunitn\u00ed syst\u00e9m, p\u0159isp\u00edvaj\u00ed ke vzniku rakoviny, chronick\u00e9 \u00fanavy \u010di sni\u017eov\u00e1n\u00ed plodnosti.<\/p>\n
\nM\u011bjte p\u0159ehled o p\u016fvodu potravin. Preferujte \u010deskou a sez\u00f3nn\u00ed zeleninu a ovoce. <\/p>\n
\nV roce 1997 st\u00e1ty EU podepsaly protokol o zv\u00fd\u0161en\u00e9 ochran\u011b zv\u00ed\u0159at a uznaly v n\u011bm zv\u00ed\u0159ata za c\u00edt\u00edc\u00ed bytosti. V lednu 2003 schv\u00e1lil Evropsk\u00fd parlament z\u00e1kaz testov\u00e1n\u00ed kosmetiky na zv\u00ed\u0159atech, kter\u00fd vstoup\u00ed v platnost v roce 2009.<\/p>\n
\nPodporujte ekofarm\u00e1\u0159e a nenechte se klamat fale\u0161nou reklamou. Kupujte p\u0159\u00edrodn\u00ed ksometiku netestovanou na zv\u00ed\u0159atech.<\/p>\n
\nEkologi\u010dt\u00ed farm\u00e1\u0159i pe\u010duj\u00ed o bujn\u00fd \u017eivot v p\u016fd\u011b.<\/p>\n
\nPokud m\u00e1te vlastn\u00ed zahr\u00e1dku, sna\u017ete se obnovit jej\u00ed p\u0159irozenou rovnov\u00e1hu, nepou\u017e\u00edvejte chemick\u00e9 post\u0159iky. Pt\u00e1ci, koroptve i \u017e\u00ed\u017ealy jsou v\u00edt\u00e1ni, ch\u00e1pejte je jako d\u016fle\u017eitou sou\u010d\u00e1st ekosyst\u00e9mu.<\/p>\n
\n\u017dijte ekologicky a \u0161etrn\u011b. T\u0159i\u010fte odpad, vyu\u017e\u00edvejte MHD rad\u011bji ne\u017e vlastn\u00ed automobil, kupujte ekologicky \u0161etrn\u00e9 \u010distic\u00ed a prac\u00ed prost\u0159edky. Omezte spot\u0159ebu masa z velkochov\u016f.<\/p>\n
\nEkofarm\u00e1\u0159i maj\u00ed men\u0161\u00ed, zato kvalitn\u011bj\u0161\u00ed produkty. T\u00edm efektivn\u011b \u0159e\u0161\u00ed probl\u00e9m nadprodukce, se kter\u00fdm se pot\u00fdk\u00e1 b\u011b\u017en\u00e9 zem\u011bd\u011blstv\u00ed.<\/p>\n
\nNe\u0161et\u0159ete na kvalitn\u00edch potravin\u00e1ch. Nesta\u010d\u00ed jen kupovat potraviny se zna\u010dkou bio, za\u010dn\u011bte uva\u017eovat o celkov\u00e9 zm\u011bn\u011b j\u00eddeln\u00ed\u010dku.<\/p>\n
\nPl\u00e1nujete-li dovolenou, vyrazte na n\u011bkterou z ekofarem. Bro\u017euru se seznamem v\u0161ech ekofarm\u00e1\u0159\u016f v \u010cR se\u017eenete v bioprodejn\u00e1ch.<\/p>\n