doba přípravy: 60 min
    počet porcí: 4

V zimě zahřeje a výborně posílí!

    NÁPLŇ:

  • 1/4 malé hlávky zelí
  • 1 cibule
  • 1 velká mrkev
  • 1 kedlubna
  • 1 petržel (pastinák)
  • barevná zelenina dle libosti (paprika, hrášek,pórek)
  • snítka celerové natě
  • 1 balení syrového seitanu
  • stroužek česneku
  • 1 plátek řasy Kombu
  • špetka soli, 4 lžíce sójové omáčky
  • voda
  • zelená nať (petržel, mladá nať mrkve nebo celeru, cibulová nať, řeřicha, pažitka)
  • 1 kousek celého zázvoru
    příprava:

  • Zeleninu (celé kousky), řasy, zázvor a kousky syrového seitanu vložte do vroucí jen mírně osolené vody a vařte přibližně 50 až 60 minut. Odstavte, seitan vyndejte, vývar přeceďte a vezměte si z něj jen tolik, kolik budete potřebovat na polévku. Uvařenou zeleninu a řasy pokrájejte a vráťte do polévky. Je-li polévka moc slaná, zřeďte ji převařenou vodou a přidejte jemně nasekanou zelenou nať. Seitan mezitím nechte zchladnout ve zbytku vývaru. Do polévky můžete přidat jako jemné nudličky (amarantové, rýžové).