Miso ?pocházející z Japonska je fermentovaná směs sóji a obilí. Dodává tělu vitaminy, minerální látky, důležité enzymy, podporuje trávení a imunitu. Odvádí z těla škodlivé látky, výborná je miso polévka. Jako rychlou snídani lze použít i kvalitní instatntní miso, které se dá koupit v bioprodejnách.